Столовая

Для организации питания в Учреждении используются специальные помещения ( пищеблок), соответствующие требованиям санитарно- гигиенических норм и правил по следующим направлениям:

- соответствие числа посадочных мест столовой установленным нормам;

-обеспеченность технологическим оборудованием, техническое состояние которого соответствует установленным требованиям;

-наличие пищеблока, подсобных помещений для хранения продуктов; -обеспеченность кухонной и столовой посудой, столовыми приборами в необходимом количестве и в соответствии с требованиями СанПиНа;

-наличие вытяжного оборудования, его работоспособность;

-соответствие иным требованиям действующих санитарных норм и правил в Российской Федерации.

Столовая работает на сырье, в том числе и для детей инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья. В пищеблоке имеются: склады для овощей, склады для сыпучих продуктов, овощной цех, мясорыбный цех, холодный цех, горячий цех, моечная.